TAM BUĞDAY UNUNDAN ZEYTİNLİ POĞAÇA

           

        Damla'cığımla evde olan tam buğday unundan ne yapabiliriz diye düşünürken, poğaça dedik hemde zeytinli...

HABERCİKELEBEK

  Hamuru için:

• Tam buğday unu
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket toz hamur mayası

   Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı çörek otu

    İçi için:

• 2 su bardağı kadar çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin

    Geniş bir kaba 1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı şeker,1 paket toz hamur mayasını,1 su bardağı ılık süt,1 çay bardağı zeytinyağı ilave edelim,üzerine aldığı kadar un ekleyip  yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.1 saat kadar üzeri örtülü bir şekilde mayalanması için dinlendirelim.

(Kullandığınız bardak ölçüsüne göre hamur yumuşak kıvamda olana denk az su veya un ilave edebilirsiniz.)

     Hamur iyice kabardıktan sonra tekrar yoğuralım.Ceviz büyüklüğünde parçalara bölelim.Bu parçaları küçük daireler şeklinde açalım.İçlerine çekirdekleri çıkarılmış zeytinden koyarak D şeklinde kapatalım.İçine yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı dizelim ve 30 dk. kabarmaları için bekleyelim.Süre sonunda kabaran poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürüp,çörek otu serpelim.Fırın ayarınıza göre 170 C derecede 30-45 dk kadar pişirelim.AFİYET OLSUN...